L’esmorzar de forquilla és molt més que un àpat. És una tradició arrelada a molts pobles catalans i, per sort, a Montroig encara la vivim com s’ha fet tota la vida: sense presses, amb plats de sempre i compartint una estona amb amics, família o veïns. És una manera de començar el dia amb ganes i amb el bon gust de la cuina de tota la vida.
A diferència de l’esmorzar ràpid i lleuger que molts fem entre setmana, el de forquilla és un àpat complet, calent i saborós, que normalment es gaudeix els caps de setmana o en dies especials. I tot i que cada bar i cada casa té els seus costums, hi ha alguns elements que no poden faltar si vols preparar-ne un com cal.
Plats principals amb caràcter
L’essència de l’esmorzar de forquilla és el plat principal. Aquí és on hi ha varietat i tradició: ous ferrats amb cansalada o botifarra, truita de patates, mandonguilles amb salsa, peus de porc… Són plats potents, de sabor intens, pensats per omplir la panxa i agafar energia. Alguns poden variar segons la temporada o la zona, però tots tenen un punt en comú: són plats de cuina casolana, ben fets i amb productes de qualitat.
El pa amb tomàquet: el gran imprescindible
Cap esmorzar català està complet sense un bon pa amb tomàquet. El pa de pagès, torrat al punt, amb tomàquet madur, un raig d’oli d’oliva i una mica de sal és el complement ideal per qualsevol plat. Tant se val si el suques abans de començar o si el fas servir per acabar la salsa del plat: és un element clau i molt nostre.
I per beure… el que et vingui més de gust
El clàssic de l’esmorzar de forquilla una cervesa ben fresca. Però també hi ha qui prefereix un cafè, un refresc o simplement aigua. L’important és que t’hi sentis còmode i que ho gaudeixis.
Vine a viure’l al Bar Plaça
Si vols gaudir d’un bon esmorzar de forquilla sense haver de cuinar, t’esperem al Bar La Plaça Montroig. Cada cap de setmana preparem plats casolans amb molt de gust, pa amb tomàquet com toca i un ambient de poble que convida a quedar-s’hi. A més, disposem d’una gran terrassa exterior ideal per esmorzar al sol o a la fresca, segons l’època de l’any.
És igual si vens sol, amb la parella o amb colla: aquí sempre trobaràs bon ambient, menjar que fa venir salivera i un servei proper.
Tradició, sabor i bon ambient
L’esmorzar de forquilla no és només menjar: és cultura, identitat i un plaer que val la pena conservar. A Montroig, encara el vivim com cal. T’hi apuntes?