7 tapes clàssiques que mai fallen per compartir
Hi ha plats que canvien amb les modes i d’altres que sembla que hagin nascut per quedar-se. Les tapes tradicionals formen part d’aquest segon grup.
Una taula, unes quantes persones, diversos plats al centre i aquella pregunta inevitable: “Què demanem?”
Al Bar La Plaça som partidaris d’una resposta senzilla: una mica de tot. Per això repassem set tapes clàssiques que continuen funcionant sigui per fer el vermut, per sopar informalment o simplement per compartir alguna cosa amb bona companyia.
1. Patates braves
Comencem amb un imprescindible.
Les patates braves són una d’aquelles tapes que gairebé sempre acaben apareixent al centre de la taula. Cruixents, fàcils de compartir i amb la salsa com a gran protagonista.
A la nostra carta pots demanar patates amb salsa brava o allioli, o combinar les dues salses.
2. Truita de patates amb pa amb tomàquet
Pocs plats necessiten tan poca presentació.
La truita de patates és un dels grans clàssics de la cuina de bar i, acompanyada de pa amb tomàquet, es converteix en una combinació especialment nostra.
Pot funcionar per esmorzar, per fer el vermut, com a tapa o per començar un sopar compartit.
3. Amanida russa
Fresca, cremosa i fàcil de compartir, l’amanida russa continua sent habitual a moltes taules quan arriba l’hora de les tapes.
És una bona manera de combinar plats freds i calents i aporta varietat quan demanem diverses racions al centre.
4. Calamars a la romana
Una altra tapa difícil de deixar fora de qualsevol selecció de clàssics.
Els calamars a la romana funcionen especialment bé per compartir i són una de les opcions de peix que pots trobar a la carta del Bar La Plaça.
5. Mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet
No totes les tapes han de ser fregides.
Les mandonguilles amb salsa tenen aquell punt de cuina casolana que fa que un plat senzill es converteixi en una d’aquelles racions que conviden a tenir pa a prop.
Una opció ideal quan vols combinar tapes fredes, fregides i plats més tradicionals.
6. Esqueixada de bacallà
L’esqueixada ens porta directament a la cuina mediterrània i catalana.
El bacallà és el protagonista d’una tapa fresca que permet introduir un contrast diferent al centre de la taula i combinar-la amb propostes més contundents.
7. Pebrots del Padró
Petits, fàcils de compartir i perfectes per anar picant mentre la conversa continua.
Els pebrots del Padró completen una selecció on precisament la gràcia és aquesta: anar tastant diferents sabors en un mateix àpat.
Per què ens agraden tant les tapes tradicionals?
Probablement perquè compartir tapes és molt més que escollir què menjarem.
Permet provar diferents plats, adaptar la quantitat a la gana de cadascú i allargar la conversa sense les formalitats d’un àpat convencional. És una manera de menjar especialment vinculada als bars i a la cultura mediterrània.
A Mont-roig del Camp, aquesta cultura de la tapa també forma part de la proposta gastronòmica local, fins al punt que el municipi organitza iniciatives gastronòmiques dedicades a descobrir les creacions dels seus establiments.
Tapes per compartir al Bar La Plaça
Al Bar La Plaça trobaràs aquestes i moltes altres opcions per muntar la teva pròpia combinació.
Pots començar per unes braves i una truita, afegir una tapa de carn, una de peix i acabar de completar la taula segons la gana del grup.
Consulta la carta completa del Bar La Plaça per descobrir totes les tapes, entrepans, amanides i plats combinats disponibles.
I si vols venir amb família o amics, també pots consultar les nostres dades de contacte i ubicació a Mont-roig del Camp.
Perquè hi ha moltes maneres de compartir una taula, però les tapes tradicionals continuen sent una de les que mai fallen.